Accueillir chaque voyage, dépouillée de toutes certitudes, pour vivre au plus près chaque instant et essayer de prolonger le lien par l'image et l'écriture.
Par chicha
La cuisine de rue est généralement délicieuse et très bon marché et les amateurs d'épices ne s'y trompent pas.
Sur chaque trottoir, de nombreuses échoppes proposent des plats variés pour seulement quelques baths et un repas vous coûtera entre 75 cts et 1,50 euros.
Curry de poulet au lait de coco, saucisses grillées, brochettes et grillades de poissons, de poulet ou de porc, salade de papaye, plats de légumes, riz, nouilles sautées, soupes... Ici, on n'a que l'embarras du choix !
Le plat est prêt en un rien de temps et on peut manger debout ou assis, selon les endroits et le temps dont on dispose.
Quant à l'assaisonnement, il reste en permanence sur la table. Sel, poivre, piment séché, vinaigre, sauce de poisson...
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