Accueillir chaque voyage, dépouillée de toutes certitudes, pour vivre au plus près chaque instant et essayer de prolonger le lien par l'image et l'écriture.
Qu'ils soient Thaïlandais, Birmans, Chinois... les musulmans de Chiang Maï viennent faire leurs courses le vendredi matin au marché halal, au pied de la mosquée, près du night bazar.
Légumes, fruits, viande et poisson, céréales, herbes inconnues, massages, onguents, couleurs... jus de gac fruit * (une découverte pour moi), sticky rice au pandan fourré à la banane, galettes de riz au sésame noir rôties au barbecue ...
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Thaïs, Burma people, Chinese... the Muslims from Chiang Maï are going each friday morning to the halal market, near the mosque, in the night bazar street.
Vegetables, fruits, meat and fish, cereals, unknown herbs, massages, balms, colors, ... gac fruit juice * (I didn't know it before this morning), sticky panda rice stuffed with banana, rice cakes with black sesam cooked on barbecue...
* le gac, surnommé le fruit du paradis est consommé depuis fort longtemps en Asie pour ses nombreuses propriétés médicinales et nutritives.
outre la forte teneur en vitamine E, c'est le fruit qui a le niveau le plus élevé en bêta-carotène (10 fois plus que les carottes) qui est facilement assimilé par la circulation sanguine.
* gac fruit, also called, fruit of paradise, has been for a long time in Asia because of its medicinal and nutria properties.
It is not only riche in E vitamin but also in bêta-carotène (10 times more than carrot) easily assimilable by blood circulation.
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