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16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 13:08

 

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Le bananier n'est pas un arbre mais une herbe géante qui peut s'élever jusqu'à 12 mètres de haut, une plante vivace qui renferme 80 % d'eau.

Il n'a pas de tronc (il ne contient pas de bois), c'est la superposition de feuilles qui le maintient érigé.

Lorsque le bananier atteint sa maturité, la fleur apparaît. Chacune de ses feuilles violettes cache une multitude de petits fruits allongés qui donneront les bananes.

 

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Sur les marchés d'Asie, on trouve des fleurs de bananes... Ce matin, j'en ai donc acheté pour les cuisiner.

Il faut enlever les  feuilles jusqu'à ce qu'elles deviennent blanches et un peu tendres sous la dent. C'est trè surprenant car sous chaque feuille on découvre des mini-bananes

 

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Les feuilles peuvent se consommer crues ou cuites, incorporées à un pad thai, par exemple.

Apparemment, le mien était très bon...

 

 

 

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3 janvier 2015 6 03 /01 /janvier /2015 02:09

 

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24 heures ont passé depuis l'arrivée à Bangkok... et un nouveau jour se lève, positivement prometteur.

Un vol en avion un peu difficile, une arrivée chaotique (il manquait une valise qui devrait être acheminée aujourd'hui), une longue attente devant le studio loué (le propriétaire nous attendait plus tard et nous avons eu un mal fou à nous entendre avec le gardien qui ne parlait que le thai et n'avait pas la clé), un rendez-vous loupé avec ma petite fille qui était de passage à Bangkok et avec qui je me faisais une joie de prendre le petit-déjeuner, etc...

Mais une bonne nuit de sommeil a effacé les contrariétés et le voyage commence...

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Published by chicha - dans Asie 2015
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